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3829中国は見る(2377)外国人がビックリする日本料理は?(上)

有些日本料理让外国人感到大吃一惊
2014/11/17 演播室by明子

“こんなにおいしいもの、どうして食べられないの? おかしいな!”、“いいから、食べてみなさい、絶対においしいから!”、“これを食べないと人生の損失だ”……
 
私が中国で生活していた時、中国の友達が、よく私にこういったことを言ったものです。
 
私は中国料理がとても好きです。 でも残念なことに、あるものは、どうしても食べられません。
 
例えば、“外国人が食べられない中国料理”の典型的な代表としては――臭豆腐があります。 よく友達が私に、“食べ慣れたらおいしいと感じるのに”と言いますが、あの臭いにおいには我慢できません。
 
また、猪血豆腐もダメです。 これが健康食品とはわかっていても、しかしそれが“血!”だと考えると、どうしても食べる勇気が出ません。
 
毛蛋(バロット):孵化直前のアヒルの卵を加熱したゆで卵のことです。 私は道端に並べて売っているのを見たことがあります。 でも目の前にひよこの形が浮かび、知らず知らずに《ドナドナ Dona Dona》の歌詞が浮かんでくるのです――“荷馬車が ゴトゴト 子牛を 乗せてゆく 悲しそうなひとみで 見ているよ~” 子牛さんだろうとひよこだろうと、どちらも可哀想なものたちです。
 
以上は適当に例を挙げましたが、外国人が日本の食べ物に対した場合も、情況は同じことです。
 
今、日本料理は世界で広く歓迎されています。 しかし当然、外国人が食べられない日本料理もあります。 と同時に“外国人が奇妙に思う日本料理”の大部分が、日本人にとっては“とてもおいしい!”と思っています。 “どうしてこれが食べられないのか?” 習慣の違いの面白さがよくわかります。
 
外国人が食べられない日本料理として、有名なのに納豆と海苔があります。
 
納豆は中国の臭豆腐に匹敵するものです。 多くの外国人は“臭いにおいがたまらない。 我慢ができない”、“ねばねばの感じがイヤ”だと思う。
 
しかし、日本人の多くは毎日のように納豆を食べているし、“納豆スパゲッティー”は私がよく食べる料理です。 最近、納豆アイスクリーム、納豆ケーキなどの“納豆デザート”も日本では評判です。
 
私も、“これを食べないと人生の損失だ”と言いたいです!
 
海苔はロシア人の友達の口には、“悪魔の食物”だと見られています。“日本人はどうしてPaper(紙)を、がつがつ食べるんだ?”と言います。
 
そう言うのも確かに、そのとおりです。 私の好きな味付け海苔は、紙の上にいっぱい調味料を塗った奇妙な食べ物のようです。
 
でも私は、“これを食べないと人生の損失だ”と言いたい!
 
日本に長期居住している外国人は、日本人の生活に定着している食品をわかっています。
 
では、日本人の食生活に詳しい外国人でも、やはり“奇妙”な日本の食べ物だと感じるものは、何でしょうか?

有些日本料理让外国人感到大吃一惊
2014/11/17 演播室by明子

日经中文网特约撰稿人 青树明子:“这么好吃的东西,竟然不爱吃,太奇怪了!”、“好啦,你尝一下,绝对好吃!”、“不吃这个是人生的损失”……
我在中国生活的时候,经常有中国朋友对我说上面那些话。
我基本上非常喜欢中国菜,但令人遗憾的是,也有些东西无论如何都吃不下。
例如,“外国人吃不下的中国菜”的典型代表——臭豆腐。虽然经常有朋友对我说,吃习惯就感觉好吃了,但仍然很难战胜那种臭味。
此外,我还接受不了猪血豆腐。虽然知道这是健康食品,但一想到那是“血!”,就无论如何拿不出吃的勇气。
毛蛋指的是鸡蛋孵化但未孵出鸡雏的状态。我曾看到路边摊出售,但眼前会浮现出鸡雏的样子,会不由自主地想起歌曲《Donna Donna(多娜,多娜)》的歌词——“一辆颠簸赶集的马车上一只小牛目露哀伤~”。无论是小牛还是小鸡,都是所谓的柔弱的东西。
上面随意举出了一些例子,而外国人在面对日本食品时,情况也是如出一辙。
如今,日本料理在世界上大受欢迎,但当然也存在外国人吃不下的日本料理。与此同时,大部分“外国人看起来感觉奇怪的日本食物”,在日本人看来都会感觉“非常好吃!”、“怎么会吃不下这个东西?”,可见习惯的差异非常有趣。
作为外国人吃不下的日本料理,比较有名的或许是纳豆以及海苔。
纳豆可以媲美中国的臭豆腐,很多外国人认为“臭味难闻得受不了”、“ 粘粘糊糊的感觉让人讨厌”。
但是,很多日本人都每日一天不落地吃纳豆,而“纳豆意大利面”则是我常吃的菜。最近,冰淇淋纳豆、纳豆蛋糕等“纳豆甜点”也受到日本人的欢迎。
我也想说,“不吃这个是人生的损失”!
海苔在俄罗斯朋友的口中,算是“恶魔的食物”。   “日本人为什么狼吞虎咽地吃Paper(纸)?”   这么说也确实有道理。我非常喜欢的调味海苔就好像是在纸上涂满调味料的奇怪食物。

我仍然想说,“不吃这个是人生的损失”!
长期居住在日本的外国人已经注意到植根于日本人生活的食品。
那么,即使是熟悉日本人饮食生活的外国人仍然感觉“奇怪”的日本食物是什么呢?

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