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2367 中国は見る(1261) 食品サンプルの体験教室 (下)

 

日本仿真食品模型以假乱真制作过程 

2011-06-14 00:25:45 辛子 IN日本 

 

 

1932、瀧三さんは、“食品サンプル”の会社を設立し

ました。 岩崎さんは何度もの試作品失敗の後、1932

瀧三さんの最初の食品サンプルオムライスを完成しまし

た。 続いて、瀧三さんが発明した“食品サンプルは、

本列島のみならず海外にまで広まりました 日本料理

あるところ、瀧三さんが発明した“食品サンプル”が見ら

るようになったのです。 

 

日本の食べ物屋さん食品サンプル”がよく見られるよう

になりましたが、これらの食品サンプルは、一体どのように

できているのでしょう? 我が家の娘もとても知りたがって

います。 そこで、娘を連れて瀧三さんの故郷にある“岩崎

模型製造へ行って、一緒に“食品サンプル”のサンプル作

りの験をしてきました。 液体のロウを間近に見、自分の

手で少しづつ本物の食品に変っていくのが、本当に不思議

感じでした。

 

10:每日、学校の生徒やTPAの親子連れが、“岩崎模型

製造の体験教室で食品サンプル作りを験しています。

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11これは“岩崎模型製作の教室の入口です。 入り口

の壁に大きなピザが立てかけてあります。 最初、このピザ

を見た時、頭が受けた反応は、食べる物を、こんなところ

に置いて、なんて不衛生なんだろう”でした。 でも、“あ

っそうか、このピザはロウでできた模型なんだ”と気付きま

した

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12:至るところ食品のサンプルです。 サンプルを作って

いる教室ではなく、まるで食品工場のようです

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17:この写真、まるでセルフサービスのレストランみたい 

でしょう。

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19:私と娘が一緒に親子作業をしています。

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20:私と娘がそれぞれ“ピーマン”“ナス”“シイタケ

エビなどを選び、 てんぷらを作ろうとしている

ところ。

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21:娘はエビのてんぷらを作ろうとしています。 

まず、液体のロウを45度くらいのお湯の中に均等になる

ように入れます。 そして、大エビの外側のを作り

ます

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22その後、エビをロウで作ったに巻き込みます

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23:ご覧なさい――エビのてんぷらが出来上がりまし

~~本当に達成感が感じられます。

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24:続いてはビデオでご覧下さい――見本のサラダの製作

過程の全部です――私はおれを現場で見て、とてもびっくり

しました。

 

25:最後はどうぞケーキを召し上がってください。 ハハ~

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日本仿真食品模型以假乱真制作过程 

2011-06-14 00:25:45 辛子 IN日本 

 

 

1932年,泷三设立了“食品模型岩崎经过无数次的试制作失败

之后,1932年,泷三的第一款仿真食品模型“蛋包饭”,终于

诞生了。接下来,从第一款几乎可以假乱真的“蛋包饭”开始,

泷三发明的“仿真食品模型”,开始遍布日本列岛甚至海外。

可以说,只要有日本的料理店的地方,就会看到泷三发明的

仿真食品模型”。

 

虽然经常在日本料理店里看到仿真的食品模型,但是这些食品

模型到底如何做出来的呢?我家小朋友十分想知道。为此,特

意领着她去了一次位于泷三先生家乡的“岩崎模型制造株式会

社”,一起体验了一次仿真食品模型的制作过程。眼看着液体

的蜡,在自己的手中一点点变成几乎可以以假乱真的食品模样,

感觉真的十分神奇。

10:每天几乎都有学校的学生或者是TPA的亲子团队,来“岩

崎模型制造”的体验工作间体验食品模型制作。

 

11:这是“岩崎模型制作”手工间的入口处,地上摆放着一个

巨大的匹萨饼---我第一眼看到这个放在地上的匹萨饼,首先脑

子里的第一反应是“吃的东西,这么敞放在地方,多不卫生”,

接下来才回过神:噢~这匹萨是蜡作成的模型耶~

 

 

12:到处都是食品模型,不象是个制造模型的工作间,倒像个

食品间。

 

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17:这张看起来像个自助餐厅。

 

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19:俺和小朋友也一起“亲子手工”一把~

 

20:俺和小朋友各自挑选了些“辣椒”“茄子”“蘑菇”“虾”

之类,准备动手做一个“日式天妇罗”(天妇罗:日式油炸食

品)

 

21:小朋友准备做个“油炸虾”:先将液体蜡均匀倒入45度左

右的热水中。制作出包裹在大虾仁外的一层“脆皮”。

 

22:然后将虾裹入蜡做的“脆皮”中。

 

23:看——一只“日式油炸虾”做好了~~真是好有成就感~

 

24:接下来看一段视频----仿真的色拉卷心菜制作全过程------

我在现场看完,感觉真是很惊叹。

 

25:最后,请大家吃蛋糕哈~呵呵~

 

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