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939中国の三面記事を読む(336)中国人が選ぶ“中国十大名茶”

中国十大名茶

1.   龍井茶

浙江杭州西湖の獅峰、龍井、五雲山、虎跑一帯に産し、歴史上“獅、龍、雲、虎”の四つの種類に分かれ、そのうち獅峰の品質が最もよいと言われている。 龍井は“色は緑で、香りは芳しく、味はまろやかで、形もいい”の四つの絶品で広く知られている。Photo_4 2 3

2.   碧螺春

江蘇呉県太湖の洞庭山碧螺峰に産する。 一芽一葉で摘まれる。 500グラムの茶の製造には1.5センチくらいの芽が5.8万~7万個必要になる。 茶葉は白い産毛で覆われ、水色は濃い緑色。4 2_2 3_2

3.   黄山毛峰

安徽省歙県黄山に産する。 葉が山のようであることから毛峰の名がついた。 その芽が雀の舌のような形をしていることから、「雀舌」とも呼ばれる。Photo_5Photo_8  Photo_7

4.   廬山雲霧

江西省廬山に産する。 この緑茶は、松の煙でいぶされたような香りがする。Photo_9 2_3 3_3

5.   六安瓜片

安徽省六安、金寨、霍山に産する。 茶の葉が瓜の種子の形をしているので、瓜片という。2_4 3_4 Photo_10

6.   君山銀針

湖南省岳陽市洞庭湖君山に産する。 「紅楼夢」に登場する老君眉というお茶は、君山銀針のことだと言われる。 黄茶の代表で、味わいは芳醇、茶葉がグラスの底にタケノコのように立ち並ぶ。5 3_5 6_2

7.信陽毛尖

河南省信陽県車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、などの山々から産する。2_5 888 99

8.    武夷岩茶

福建安渓県武夷山の岩と岩の間の険しい谷間や岩の割れ目などに自生している。 特上品は「大紅袍」として有名。ほかに肉桂、水仙、白鶏冠など沢山の品種がある。3_6 Photo_11 2

9.    安渓鉄観音

閩(福建省の別名)北の有名な茶の産地が武夷山であるのに対し、閩南を代表する産地が安渓です。 鉄観音とは茶樹の品種名です。 味は芳醇でほろ苦さのあと甘さがあるのが特徴。Photo_12 4_3 2_2

10.祁門紅

安徽省祁門県に産する。 1915年パナマ太平洋万博で金賞を受賞したことから、国際的にも知られる中国紅茶。Photo_13 2_6 3_7

このほかの、“中国十大名茶”選定は次の通り。

《解放日1999116日刊登:洞庭碧螺春,西湖龍井,安徽祁門,六安瓜片,屯溪绿茶,太平猴魁,西坪烏龍茶,雲南普洱茶,高山雲霧茶是我国十大名茶。

社(AP)和《纽约》(NYDailyNews2001326日同公布:西湖龍井,黄山毛峰,洞庭碧螺春,蒙甘露,信陽毛尖,都匀毛尖,廬山雲霧,六安瓜片,安溪観音,銀毫茉莉花是中国的十大名茶。

《香港文汇报》在2002118日公布:西湖龍井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,君山銀針,信陽毛尖,安徽祁門,六安瓜片,都匀毛尖,武夷岩茶,安溪観音是中国的十大名茶

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